penentuan aktivitas dan kinetika enzim dari ekstrak etil asetat umbi lapis bawang merah (allium cepa L) terhadap enzim a-Glukosidase

No. 473 Diabetes melitus merupakan gangguan metabolisme karbohidrat yang ditandai dengan kondisi hiperglikemia. Salah satu mekanisme obat hipoglikemik oral yaitu penghambatan aktivitas enzim α-glukosidase. Umbi lapis bawang merahadalah tanaman obat yang telah digunakan untuk mengobati berbagai penyakit, termasuk diabetes melitus. Penelitian ini bertujuan menentukan aktivitas dan kinetika enzim α-glukosidase terhadap ekstrak etil asetat umbi lapis bawang merah sebagai inhibitor enzim α-glukosidase. Simplisia umbi lapis bawang merah diekstraksi dengan etil asetat menggunakan metode maserasi. Ekstrak etil asetat yang diperoleh dihitung IC50 dan kinetika enzim. Ekstrak etil asetat umbi lapis bawang merah memiliki daya inhibisi terhadap aktivitas α-Glukosidase. Nilai IC50 yang diperoleh sebesar 0,43% b/v. Ekstrak etil asetat umbi lapis bawang merah memiliki mekanisme inhibisi unkompetitif terhadap enzim α-glukosidase dengan nilai Vmaks sebesar 6,173 U/ml.menit dan Km sebesar 4,821 mM.