Preferensi konsumen merupakan pilihan-pilihan atau minat konsumn untuk menyatakan suka atau tidaknya terhadap suatu produk. Dimana preferensi konsumen dibentuk oleh faktor-faktor tertentu. Untuk menganalisis faktor-faktor pembentuk preferensi konsumen tersebut menggunakan Teori faktor yang mempengaruhi preferensi konsumen yang dikemukakan oleh Setiadi. Penelitian ini membahas mengenai faktor-faktor yang membentuk preferensi konsumen ritel, dampak positif dan negatif preferensi konsumen dalam keputusan pembelian, serta strategi untuk meningkatkan preferensi konsumen. Tipe penelitian yang digunakan adalah penelitian kualitatif, teknik pengumpulan data yaitu observasi, wawancara dan dokumentasi yang berkaitan dengan penelitian.